老街魚嘴巴連鎖餐飲是一家以經(jīng)營特色菜“魚嘴巴”為主的湘菜餐飲品牌。

2004年，在長沙潮宗老街街口238號創(chuàng)立了老街魚嘴巴連鎖餐飲的雛形“老街口味屋”，在當(dāng)?shù)厝藲鈽O高。 

老街魚嘴巴以正宗又獨(dú)特的湘菜口味，在長沙餐飲界樹立起了良好的口碑。特色菜“魚嘴巴”，以及傳奇掌門人劉總的創(chuàng)業(yè)故事相繼在湖南經(jīng)視臺、湖南都市臺、女性頻道、政法頻道等十多家電視臺媒體上播出，收到了良好的反響。

老街的味道，老街的傳承，來自老街魚嘴巴的味道，讓人流連忘返，穿越到民國場景，去吃到有歷史味道的湘菜。

翻閱時光的經(jīng)卷，年華深處淡墨留香，流年在光陰的菩提樹上開出了淡雅安閑的花，歲月在時光的翅膀上留下了刻骨的印痕。季節(jié)的轉(zhuǎn)角處，邂逅民國，靜美無言。

整個餐廳就是民國，門口的燈籠、老字號、洋酒吧、縫衣機(jī)器、制作小吃的明檔...名字、器具...無一不透露出一百年前的風(fēng)情，讓人的眼睛與記憶久久還在回味。

民國鴨舌帽、短褂長衫、古糯米酒，青磚木板，漢字以及門簾兒，滿滿都是歷史。

旗袍妹紙，四海升平，繡花繡出自然美。

民國風(fēng)，老街魚嘴巴可謂是做到了極致，紅燈籠、八仙桌、長條凳、留聲機(jī)，肩頭搭著毛巾的店小二，真精彩。

連服務(wù)員都是民國美女，如那一抹秋白，于秋水長天處，與雁陣相逢，呢喃的秋風(fēng)里彌漫著禪意的回響。而我，只是安靜地在坐在窗下，任憑陽光燦爛，看云卷云舒，聽清風(fēng)呢喃，以絕塵的姿態(tài)看時光慢慢在歲月里剝離。

招牌特色菜：老街魚嘴巴

魚嘴巴本來是個十分小眾的特色菜，但一聽菜名就讓人記住了。老街魚嘴巴不拘泥于風(fēng)靡長沙的口味蝦、口味蛇，創(chuàng)始人一個偶然的機(jī)會，經(jīng)歷過7個月的反復(fù)實(shí)驗(yàn)，做了1000多次魚嘴巴后，方才制作而成。

魚嘴巴采用魚唇部分，上百斤重的魚才能出一份魚嘴巴，原材料可謂是極其挑剔。魚嘴巴的做法是傳統(tǒng)湘菜，前前后后綜合了許多食客的意見和建議，才做出這一份色香味俱全的美味佳肴。這一碗魚嘴巴聞起來香味濃郁，吃起來鮮辣香入味，口感軟而回味，家常而又綿綿無絕期，這是一種極致的享受。